最近，麦当劳宣布对全球43000家餐厅进行AI升级改造，具体举措是安装互联网连接的厨房设备、AI支持的得来速点餐系统，以及为管理人员配备的AI工具。麦当劳是较早引入自助点餐机和自助点餐收银一体机的跨国连锁餐饮企业，通过自助点餐交互、小票打印、扫码识别和刷脸支付等功能，帮助企业大幅提高点餐收银效率，让点餐收银和取餐环节分开，让流程更优化清晰。

 麦当劳使用自助点餐机

除了自助点餐机和自助点餐收银一体机，现在麦当劳更进一步推行AI技术和AI硬件的应用。例如，通过AI边缘计算服务器、传感器和监控设备，可以实现监测厨房设备故障和订单准确性，提前预警，减少停机时间，从而提高餐厅运营效率。

除此之外，结合AI分析技术和自助点餐机，麦当劳餐厅可以实时识别不同的顾客，分析顾客的购买历史、天气数据等信息，并将相关的优惠信息在自助点餐机或自助点餐收银机上进行展示，实现个性化推销。

麦当劳全球首席信息官Brian Rice表示，使用AI进行门店升级旨在缓解餐厅运营压力，以提升顾客体验和员工工作效率。

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