疫情期间，许多企业单位和学校对团餐需求量增加。防疫政策放开后，团餐行业又将往什么方向发展呢？

发布的《2022中国团餐行业发展报告》就透露了这一行业的未来发展方向。据统计，2021年我国团餐市场规模将近1.8万亿元，并每年呈现增长趋势，预计到2026年将达到3.6万亿的规模。

有人说，团餐行业能在疫情时期逆势增长，是因为它具备较高的抗风险能力。比起普通餐饮店铺经营，团餐的就餐人数相对固定和可预测，并且可以实现标准化配餐。相对于社会上餐厅饭馆由顾客来选餐的方式，食堂团餐是由经营者来决定每天的菜单，可控性更强。

除此之外，扩大的市场需求和落后的产业链供应、标准化流程和管理水平优化都是团餐行业需要解决的痛点问题。通过信息化和智能化手段，能有效完善团餐经营管理能力和提升效率。

引入智能食堂团餐消费终端，例如人脸支付团餐消费机、菜品识别AI视觉结算台等智能设备，打造智慧食堂，减少人工收费或打菜结算人手，甚至实现自动自助式的团餐消费体验。

在报告中，在科技园区和高校团餐里移动支付的消费支付比例占据60%、55%，信息化智慧饭堂的普及率日渐提高。订餐+支付+取餐的环节可以一站式搞定，大幅降低食堂排队用餐的时间和人力成本。

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