近日，不少人都在讨论一个热门话题：消费券。受疫情影响，很多餐饮零售店家都遭受重创。尤其餐饮业，春节期间餐饮行业客流下降80%以上。单店餐厅停业比例占75%，连锁餐厅停业门店占比73%。营收大幅下滑，还要面临店租、食材费用、员工工资、税收等压力。

随着疫情得到有效控制，不少餐厅饭馆都在期盼着顾客上门光顾。但目前，人们对于出外就餐还有一些担心。所以杭州、上海、广州等地纷纷发放消费券，以此刺激消费，提振经济。发放消费券受到店家和消费者的欢迎，也体现了一定的效果。

以佛山为例，全市4月初在支付宝上发放第一批消费券。根据4月7日佛山市社情民意研究中心的微调查显示：91%抢到券的市民选择在餐饮方面消费。

除了利用消费券促进消费，餐饮店家在疫情期间还想出了许多自救手段。例如利用餐厅智能收银机连接外卖平台，开展外卖接单业务。据饿了么数据显示，截至2月18日，已有近10万家门店新上线了外卖接单功能。某知名披萨企业表示，近八成订单来源于外卖业务。

武汉某家小菜馆，因为疫情原因，堂食业务停止了。但通过智能收银机连接小程序实现外卖接单功能，因此也成为了支撑菜馆经营的收入来源之一。据中国连锁经营协会的调研，疫情期间,50%的企业有自己的外卖小程序。例如支付宝蜻蜓可以开发小程序，实现自助收银、自助点餐和刷脸会员管理功能，这些小程序可以加强顾客的粘性，不到店也能维护用户关系，打造线上线上的销售闭环，形成私域流量。

美团和碧桂园也尝试应用无人送餐车，实现无接触配送服务，减少人力成本和感染风险。1月30日，美团更在武汉、北京等地投放了无人智能取餐柜，让顾客能不用跟外卖员接触就能收到外卖。

在线下点餐方面，有些餐厅采用扫码点餐或自助点餐方式，顾客通过手机扫码点餐或在餐厅的大屏自助点餐机上下单，再通过扫码支付或刷脸支付完成付款，不用跟店员接触，保障顾客用餐安全。像汉堡王等餐厅使用的自助点餐机，甚至可以支持语音点餐，减少人与自助收银机的接触，减少人员感染风险。

汉堡王连锁餐厅使用的自助点餐机

品牌简介：天波智能硬件专注于建设开放的智能硬件定制解决方案，产品包括手持安卓智能终端系列、台式安卓智能终端系列、柜式安卓智能终端系列。提供一站式的智能硬件定制解决方案，已有安防、餐饮、旅游、酒店，物流、零售、百货等行业的成功案例。

TAG：消费券|餐饮|智能收银机|外卖接单|小程序|支付宝蜻蜓|自助点餐机|语音点餐|测温终端